【客離れ】現在の大戸屋wwwwww

大戸屋

大戸屋高すぎwww失望する常連続出

大戸屋 「定食が高すぎる」「庶民感覚なくなった」の声

  • 昨年7月に急逝した創業者、三森久実氏(当時会長)が“かぁさん額”と称して守り続けてきた創業精神だが、いま、この原点が揺らぎつつある。
  • 久実氏の功労金支払いに関する「カネ」の問題や、息子・智仁氏の「世襲人事」をめぐり双方の対立が深刻化。10月に弁護士らで結成した第三者委員会が公表した調査報告書の中には、現社長の窪田健一氏と智仁氏が都内の焼き鳥店で口論になったことや、久実氏の妻・三枝子氏が抗議のために久実氏の遺骨と遺影を持って社長室に乗り込んだことなどが生々しく報告されている。そんな身内のゴタゴタも影響してか、大戸屋は事が表面化した今年の5月以降、既存店売上高は5か月連続でマイナスを続けている。
  • 大戸屋は昨年7月より築地直送の鮮魚メニューなど、1000円を超える高単価メニューを定番に加え、客単価を865円まで伸ばした。これにより高騰する仕入れコストや人件費にも対応してきたのだが、その一方で客数を減らし続ける結果を招いた。
  • 窪田社長は1000円を超えるメニューを全面に出し過ぎてしまったことは反省しつつも、700円~800円台の客単価を極端に下げる低価格メニューを揃える構えはないと強気だ。「大戸屋は牛丼チェーンのように価格を上げたとか下げたという業態とは違う。価格にはあまり興味がない」とまで言い切った。

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大戸屋ホールディングス – Wikipedia


株式会社大戸屋ホールディングス(おおとや-)は日本にあり、下記の株式会社大戸屋および海外で飲食店事業を行うほかの事業会社の運営を行う持株会社。また、株式会社大戸屋(おおとや)は、和定食を中心とする外食チェーンストアを運営する企業である。
家庭的な和定食を中心とした「大戸屋ごはん処」の全国チェーン展開を行っているほか、カウンター造りで内装が料亭風でありながらリーズナブルな価格設定の「おとや」も展開している。
セントラルキッチンを持たず、店舗で調理して提供するシステムで、他の外食チェーンとの差別化を試みている。

概要

1958年1月、東京・池袋東口に「大戸屋食堂」として創業。1983年5月に株式会社大戸屋を設立。1992年に吉祥寺店が火災で全焼したが、建て直しの際「おしゃれな定食屋」というコンセプトの店舗にしたところ、これが当たり、以後急成長した。舗数は2015年3月現在で直営145店舗、フランチャイズ183店舗、海外直営12店舗、海外フランチャイズ76店舗である。
2010年3月、実質的な本社機能を新宿区岩戸町から三鷹駅至近の武蔵野市中町に移転し、登記上の本店所在地も同年7月1日をもって移転した。
2011年に持ち株会社化。株式会社大戸屋分割準備会社(2011年5月16日設立)に日本国内の飲食店事業を分割し(海外事業は元々別の子会社が運営)、これを7月1日に株式会社大戸屋に社名を変更、元々の株式会社大戸屋は同じ7月1日に株式会社大戸屋ホールディングスに社名を変更した[2]。

2: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:01:26.10 ID:RzYlBxoR0.net
高い遅い

 

3: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:01:38.52 ID:buAGqBDlO.net
やっぱり、やよい軒がお得

 

6: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:02:24.77 ID:DLRLT0r30.net
ご飯大盛り(有料なのはナイショ!)

 

7: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:03:02.57 ID:b6hrBl2T0.net
高いとも庶民感覚とも思わないけど
遅い、とにかく遅いのが問題

 

10: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:04:50.19 ID:e/rfs9Us0.net
あんまり行かない
でも、行くと混んでる

 

12: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:05:10.83 ID:BWyWIvuA0.net
やよい軒だな

 

22: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:10:27.97 ID:9VowA+Dt0.net
うまい安いと評判取ったら徐々に値上げして稼ぎを出す。

 

24: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:11:47.28 ID:IwS7zXXL0.net
昔の大戸屋はよかったというのは同意

 

80: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:41:02.02 ID:3eQgGip30.net
>>24
池袋で細々とやってた頃は池袋に行く度にここでメシ食ってたのを思い出す

 

112: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 21:23:47.01 ID:PDZDOWn90.net
>>80
俺も池袋で食ってるときは、福しんと代わり番こに食ってた
福しんも多少値上げしただろうけど、ここまでじゃないしな

 

26: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:14:04.33 ID:93HQ8APD0.net
少なからず安全で美味しい物を作ろうと思うと仕入れからこだわらなあかんから、高くなるのは当たり前やと思うで
値段重視で安く安く提供される物は何かしらに負担がかかってる
材料が悪いか従業員がキツイか安全に配慮してないか
そんなリスクある食べ物より、ちゃんと配慮した健全な美味しい物を食べたい

 

32: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:15:57.95 ID:IwS7zXXL0.net
>>26
社長の顔を見ると大戸屋はとてもそうとは思えない

 

30: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:15:10.56 ID:OsOc9oTc0.net
いつも混んでるけど。。高い・遅い・少ないのイメージしかない

 

33: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:16:26.41 ID:iWk1EoDD0.net
800円で満足できれば良いだろ

500円以下なんか何が入ってるか不安だ

 

64: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:31:54.02 ID:EvEpYdku0.net
大戸屋の値段って安くも高くもない微妙なラインなんだよな
イトーヨーカドーみたいな
値段が高いというより値段に見合わない

 

65: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:32:28.70 ID:I4nvE4PD0.net
学生時代は大好きな店だったのに・・・

 

67: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:33:51.40 ID:RCYtEbrJ0.net
大戸屋最近行ってなかったけどそんなことになってたの

 

72: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:36:11.06 ID:IwS7zXXL0.net
一言で言ってコスパが悪い
値段に見合ってない

そういうことだよな

 

92: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 20:53:40.94 ID:e0lmwxVA0.net
店のサイズとルーチンが合ってない
おそらく人員も足りてない
遅いと感じるのはその辺

 

120: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 21:33:58.48 ID:t56Fw77L0.net
若者の大戸屋離れ

 

121: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 21:34:32.30 ID:1n8gPyIe0.net
そもそも創業者はどうして亡くなったんだ?暗殺?

 

125: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 21:40:32.87 ID:hcKrVzdb0.net
大戸屋の社長って見た目がイメージしていたのと全然違うな
カタギに見えないんだがw
創業者一族ともモメてるようだし、言いたかないがまともな会社とは思えないな

 

169: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 22:28:59.77 ID:QmaMW0qT0.net
昭和46年
池袋大戸屋
カレーライス50円
オヤジから聞きました

 

200: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 23:13:49.10 ID:va0kUy0v0.net
高級でもなく、かといって庶民的でもない中途半端なのが
時流に合わないんだろね
自民党による格差拡大で中流家庭が減ってるから
800円中心のラインナップはストライクゾーンじゃないんだろね

 

212: ジャム速ニュース 2016/11/12(土) 23:25:29.94 ID:nqJPIi9Z0.net
やよい軒にシフトしたわ。
全然行ってない。

 

256: ジャム速ニュース 2016/11/13(日) 00:07:58.23 ID:bKYr6JGY0.net
こういうチェーン店って、その地域でうまい店探すの面倒な客には一定の支持をされる筈なのにな
見放されるってことは理由が有るんだろう

 

259: ジャム速ニュース 2016/11/13(日) 00:13:35.11 ID:9+sZQphs0.net
>>256
混雑時はさらに出てくるのが遅いからなぁ。
サラリーマンは利用しにくいね。

 

262: ジャム速ニュース 2016/11/13(日) 00:14:42.28 ID:s7YqxPRq0.net
大戸屋100%国産じゃない可能性が高いのか
ならなおさら高いわ

 

263: ジャム速ニュース 2016/11/13(日) 00:15:49.41 ID:Wqxphkl10.net
大戸屋の問題は値段の高さよりも、注文から料理が出てくるまで相当時間が掛かること

 

転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1478948433/

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