【調査】多数派はどっち!?「肉じゃが」に入れるなら豚肉か牛肉か完全決着!!驚きの結果に・・・

肉じゃがに入れるのは豚か牛か?

1: 名無し@ジャム速ニュース

時代が変わっても揺るぎないモテ料理と言えば、肉じゃがですよね。
ご飯のおかずとしても、お酒のおともにもぴったりの最強の料理ですが、そのお肉には人によってこだわりがあるようです。
肉じゃがに使うお肉について女性のみなさんに聞いてみました。

Q.肉じゃがのお肉は豚肉派?牛肉派?

豚肉派……48%
牛肉派……52%

若干ではありますが、牛肉派の人のほうが多い結果となりました。
それぞれの理由を見てみましょう。

【豚肉派】
■素朴でヘルシーな味わい!
・「じゃがいもとの相性が抜群だと思うから」(31歳/学校・教育関連/事務系専門職)
・「実家の肉じゃがが豚だったので。卵でとじたときも合うと思う」(32歳/食品・飲料/技術職)
・「牛肉だと脂っぽくなりそうだから」(29歳/ソフトウェア/技術職)
豚肉の魅力はなんといっても素朴なおいしさ。脂身も甘みがあって、甘辛の味つけともよく合います。
肉じゃがはリメイクの幅も広い料理ですが、
クセが少ない豚肉ならどんなリメイクでもおいしさを損なうことなく楽しめそうですね。

■リーズナブルでしっかりおいしい
・「家庭料理は安くできたほうがいいと思うから」(30歳/医療・福祉/事務系専門職)
・「豚肉のほうが安くてたくさん食べられるから」(26歳/建設・土木/事務系専門職)
一家で食べるとなれば質より量という選択をせざるを得ないこともあります。
ちょっと余裕がないときでも、しっかりおいしい肉じゃがが作れるのはうれしいですね。

【牛肉派】
■肉じゃがといえば、牛肉!
・「母が作ってくれる肉じゃがの肉が牛だったので、慣れ親しんでいる」(29歳/情報・IT/技術職)
・「豚肉の肉じゃがにであった記憶がないので、その発想がなかった」(26歳/印刷・紙パルプ/事務系専門職)
・「家の味がそうだった、豚を使うのは大人になってから知った」(35歳/その他/営業職)
育った家庭の味は大人になっても忘れないもの。肉じゃが=牛肉というイメージが強い人も多いようです。
そうと決まっているわけではありませんが、カレーやすき焼きは豚肉でも肉じゃがは牛肉という家庭も多いのではないでしょうか。

■お肉をしっかり味わいたい
・「牛肉のほうがコクが出ておいしいです」(33歳/ソフトウェア/事務系専門職)
・「味つけがシンプルな分、お肉の旨味を出したい」(26歳/情報・IT/技術職)
同じ調味料で煮込んでも、ほかの料理と比べて肉じゃががおいしく感じるのはやはりお肉の旨味が染みているから。
お肉好きにとっては牛肉の濃厚な味わいは欠かせませんね。

■まとめ
肉じゃがのレシピにルールはありませんが、豚肉と牛肉では味わいがまったく異なります。
食べやすさや満足感など、人によって好みが分かれるこの問題、あなたはどちらのお肉で作りますか?

http://woman.mynavi.jp/article/160416-12/

2: 名無し@ジャム速ニュース
肉じゃがは豚か鶏がいいな

 

7: 名無し@ジャム速ニュース
またこれかよ
豚の方が安いとか言ってる奴は前時代人間
もう豚も牛もかわらんわバカ

 

8: 名無し@ジャム速ニュース
牛、出身地で変わりそうだね。

 

9: 名無し@ジャム速ニュース
舞鶴出身なので牛です

 

10: 名無し@ジャム速ニュース
俺は鶏肉派

 

13: 名無し@ジャム速ニュース
肉じゃがは東郷平八郎がビーフシチューをアレンジした物だろ だから牛肉以外は認められない

 

212: 名無し@ジャム速ニュース
>>13
そこから進化して豚肉を入れるようになったんだよ。

 

455: 名無し@ジャム速ニュース
>>212
貧乏だから豚なだけだろ

 

14: 名無し@ジャム速ニュース
肉じゃがは豚
カレーは牛
かな

 

330: 名無し@ジャム速ニュース
>>14
これがジャスティス

 

337: 名無し@ジャム速ニュース
>>330
お前の正義、この俺が踏み潰してやろうw

 

15: 名無し@ジャム速ニュース
豚肉のが美味しくね?

 

17: 名無し@ジャム速ニュース

出身も聞けよ

東日本=豚
西日本(関西?)=牛

ってなりやすいんだし

 

18: 名無し@ジャム速ニュース
豚だろ

 

20: 名無し@ジャム速ニュース
豚肉なんか入れる奴は貧乏人だろw

 

23: 名無し@ジャム速ニュース
「肉」って言ってるのになんで豚入れんの?
肉と言えば牛だろ

 

27: 名無し@ジャム速ニュース
また関東が豚と、関西が牛で対立を煽りたいんだろ

 

30: 名無し@ジャム速ニュース
基本は豚だけど時々鶏

 

33: 名無し@ジャム速ニュース
どっちでもいいが、いい和牛で肉じゃが作ると、肉が柔らかいので
肉が砕けてばらばらになるぞw

 

42: 名無し@ジャム速ニュース
>>33
霜降り脂肪が溶け落ちて崩壊すんのかね
和牛でもデブくないビシッとした赤身を使えばいい話だが。

 

35: 名無し@ジャム速ニュース
食べ比べて、どちらが美味いかとなれば、牛肉(穀物飼育)なんだけど。
どちらが好きかとなれば、馴れた豚肉を選ぶ。
で、どちらが食べたいかとなれば、牛肉を選ぶ。

 

37: 名無し@ジャム速ニュース
父母とも東京出身で、肉じゃがは牛肉です。

 

39: 名無し@ジャム速ニュース
豚入れるのは田舎者と聞いたことあるわ
牛は田んぼ耕すのに必要だからな

 

40: 名無し@ジャム速ニュース
以前は豚だったが最近は牛ばっかり

 

41: 名無し@ジャム速ニュース
肉じゃがの成り立ちは、ビーフシチューを本場で味わった者が、
口伝えで何とか作らせた、日本的解釈の代物じゃなかったっけ。

 

44: 名無し@ジャム速ニュース
栄養も味も豚の方が良いんだけどな

 

46: 名無し@ジャム速ニュース
豚肉で作るなら「豚じゃが」って言えよ、田舎もん

 

50: 名無し@ジャム速ニュース

>>46
だよねw

豚で作るのは豚じゃが

 

48: 名無し@ジャム速ニュース

ビーフエキス入りソイソースポークシチュー

これなら完璧

 

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1460873795/

管理人のコメント
西日本と東日本で違うんでしょうね 管理人がどちらも好きです